Big Two 巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚

哈囉！！我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚   

今年冬天雖說不如幾年寒冷，但入夜之後氣溫也是驟降很多，手腳一樣冷得刺骨啊～這樣的天氣不免就會想要來一鍋暖呼呼的薑母鴨吧！

說到薑母鴨其實有很多老字號的評價都很高，這次巴黎挪威就來介紹同樣受我們在地人相當推薦的，位於台中南區的【帝一碳燒薑母鴨】🦆

【店家資訊】

店名：帝一碳燒薑母鴨，南台中分店

營業時間：16：00～00：00

電話：04   2227   7677

地址： 402台中市南區台中路122號

FB：請點我

會選擇這家南台中分店其實有兩個原因，

一來是帝一碳燒薑母鴨的總店在大雅區，不過礙於那邊對我們而言實在太遙遠；

二是我查了下網路，發現關於南台中分店的資訊很少，那乾脆來另類「嘗鮮」一下，因此選擇了這家台中分店～

相較之下，台中分店的交通比較便利，除了附近有停車場（貴族世家旁邊）方便停車，也鄰近忠孝夜市吃完還能順便逛一圈   😆😆

整體採用開放式空間，一進店門口便能看見廚房，

挑高式的設計則讓人感覺寬廣，空間本身也很大，容納一百人應該不成問題

座椅是典型的台式圍爐小桌椅，多人聚餐的話感覺頗溫馨，很有台灣創建時期的氛圍，我很喜歡   

薑母鴨都是用這種很古早味的爐子來碳燒加熱的，

可能由於我鮮少來吃吧，見到這種方式很新奇欸！

另外，每一桌都會附上豆腐乳（可以帶回家），混合醬汁用來配薑母鴨剛剛好～～

🍲菜單🍲

常見的單點以外，還有推出套餐式的A、B、C三種選擇

我個人挺推薦這種套餐，該有的配料都有，如果嫌不夠另外加點就好

不過這種套餐應該是近期才有的吧，我媽說以前都沒見過

▼A餐 1000元

我們一家四口點了一份A餐

內容物有：薑母鴨、鴨肉丸、凍豆腐、豆皮、甜玉米、鴨血、蝦餃

這些食材一上桌的時候就已經丟進鍋子裡煮了

食材表現都普普，我看網路上有人說鴨肉丸很好吃，我自己當天吃沒啥感覺，或許見仁見智吧

鴨肉的部分有些不妙……分量挺少，肉質也偏硬，對於喜歡吃鴨肉的朋友可能會大打折扣……

湯頭則是和鴨肉呈反比，相當入味濃郁！給一個讚！

深黃色的湯汁吸附了薑片的味道，卻不會太嗆，順口好喝，冬天一來可以喝好幾碗～

也因為湯頭的緣故使得放進去的食材都很有味道，算是彌補了鴨肉的不足

▼套餐附的高麗菜和干貝

說道薑母鴨絕對少不了的高麗菜，我個人喜歡煮軟爛一點的，既能吃到湯頭的鮮甜也好入口   

干貝一共有六顆，算滿新鮮，不會太硬

▼大陸妹 50元

▼麵線 30元

灑上一些細蔥的麵線果然和薑母鴨最搭啊！

雖說麵線本身好像只是用水川燙過，沒什麼味道，但放進濃郁的湯頭裡煮到入味還是很讚的≧≦

這樣大口大口吃，才有吃薑母鴨的感覺嘛   🥢

  來給個分數吧   

美味程度   ★★★

服務態度   ★★★

用餐環境   ★★★★

交通便利   ★★★★

有別於早期單點的模式，帝一碳燒薑母鴨還推出套餐式的選項我個人認為很方便！我們一家吃下來大概一千出頭，還有外帶打包，比起之前一昧單點最後還有點吃不飽，CP值感覺提升不少＞＜

雖說喜歡吃鴨肉的朋友可能要斟酌一下，不過喜愛喝湯的人（比如我們）絕對會愛上的吧！🥰我聽說許多家薑母鴨店的湯頭都鮮少用真的薑下去熬煮，帝一碳燒薑母鴨的湯頭除了實打實的用許多薑片下去燉煮，味道相當濃郁，再搭配經典凍豆腐、麵線等等，吃起來身心都感覺暖呼呼

推薦大家冬天一定要來吃一鍋  👍👍

那今天先到這裡，我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚，下次再見囉