Big Two 巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚

大家好！我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚   

關於韓式小吃，各位第一個想到的是什麼？不外乎是辣炒年糕、石鍋拌飯、泡菜……但不曉得有沒有人聽過烤冷麵呢？

今天巴黎挪威想要介紹一間，在逢甲4月份才剛開幕不久的【韓馨巧烤冷麵】🥡

說到烤冷麵可是韓國當地頗有名的特色小吃！將冷麵條製成麵皮狀並在鐵板上煎烤，最後加上泡菜、醬料等……味道獨特，很受大眾歡迎。

而韓馨巧烤冷麵則是全台第一家引進冷麵製麵機，老闆娘在長白山下嘗過之後經過無數研習調整，才將這門特色小吃帶回台灣喔～～

【店家資訊】

店名：韓馨巧烤冷麵

營業時間：11：00～23：00

電話：0965   276   788

地址：台中市西屯區福星路365號

FB：請點我

韓馨巧烤冷麵位於福星路上，就在逢甲夜市旁邊很好找。

逢甲夜市也是台中知名美食戰場了，雖說最近因為疫情的關係不少店家接連關門，

不過韓馨巧烤冷麵卻從剛開幕便天天大排長龍，真的很熱門。

像今天由於正午的原因才比較沒什麼人潮，滿幸運的。

門口黃色大ㄅㄨㄅㄨ很醒目，大大的眼睛好可愛   

並且這輛ㄅㄨㄅㄨ同時是點餐檯也是料理台喔，製作過程都是開放呈現。

另外，店門前還放有幾個大油桶是立食區喔～～

媽媽看到的時候還問：「怎麼會要站著吃啊？」

其實這就是韓國的立食文化，像是之前很紅的站著吃烤肉也是一樣，快速簡單，在趕時間的上班族間很流行。

烤冷麵的由來以及立食文化都有貼在左右兩側……枉費我剛才講了那麼多   

🍜  菜單 🍜

菜單很簡單，分為裸奔系列和拉絲系列。

兩者差別在於有無添加起司而已。

飲料有兩種：馨巧特調與難醉啤酒。

比較特別的是他們家的啤酒沒有添加酒精，所以想喝啤酒又得開車的人可以選擇喔～

上面薄薄的麵皮就是冷麵皮，放在鐵板上煎烤，刷上蛋液、醬料以及大把新鮮蔬菜捲起來之後便完工了。

醬料聽說是老闆娘手工製的，但沒有到很辣，因為我們台灣人艇挺吃不了辣的，因此特別改成微辣。

製作過程有點類似炒冰的感覺，滿好玩的。

但巴黎偷瞄了一下叉燒的量，覺得給得有點少XD

▼好個叉燒 90元

▼拉絲烤冷麵 90元

賣相來說還是挺不錯的，紅色的醬料讓人胃口大開，也有點類似蛋餅或蚵仔煎。

烤冷麵本身吃起來Q彈有勁，是我喜歡的那種。

搭配著包裹的蔬菜吃，很有層次感，分量的確也有飽足感。

口味方面偏重鹹。

第一口會給人很特別；第二口會有「嗯，還不錯。」的感覺；

可接連吃到最後會因為重口味容易吃膩，建議慢慢品嘗或是配著解膩的檸檬水之類的。

然而雖然是兩種口味，可實際上吃起來並沒有分別。

例如：點了叉燒卻吃不到叉燒（店家有放）；

點了起司會拉絲沒錯，起司味道卻不重，嚐起來也沒有起司濃稠的口感，

可能主要味道都被醬料蓋過去，抑或者本身給得量並不多，因此支撐不起來。

▼馨巧手做特調 30元

店家說特調是用發酵的水果調製而成的。

我喝起來很像帶有檸檬味道的可爾必思，酸酸甜甜的，不會到很酸，甜酸比例來說就是3：1的感覺。

大熱天滿清涼解渴的。

但說句老實話，既然味道像可爾必思，那倒不如去對面的全家買一瓶，而且喝起來還比較方便→→哈哈！

   來給個分數吧     

美味程度   ★★★

服務態度   ★★★

用餐環境   ★★★

交通便利   ★★★★★

韓馨巧烤冷麵的料理本身其實還算不錯的。

外觀新奇，對於年輕人來說很討喜，邊拿邊吃也很符合現代人。

味道也很可以，比起傳統麵條更容易吃也更有嚼勁，自製的辣醬也能看得出來老闆娘的用心。

但說真的，每一份的餐點的區別度很低。

除了蔬菜以外其他主料給得都滿少的，吃不出來cp值。

說是拉絲系列也只有趁熱的時候能拉出一些絲，可也沒有到令人罪人罪惡的程度，實際吃起來非但沒有起司的味道也吃不出差別。

我覺得在給主料上面可以再大方一點啦，畢竟一個價錢等於一個便當，雖然吃完很有飽足感，但相對內心的飽足卻不大充實……

整體來說，巴黎認為還有改進的空間，不過真的是既潮又新穎的美食，麵條的質量也是很棒！推薦給喜歡韓式料理或想嚐鮮的朋友～～

好啦，今天的介紹先到這裡，我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚，下次再見囉