Big Two 巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚

在超市煮火鍋——新穎吃法！自己的火鍋，食材自己決定！

開飯啦～又到了巴黎可麗餅與挪威燻鮭魚的美食時間  🍲

寒冷的冬天裡，你們會想吃什麼呢？當然是火鍋囉！

還記得以前巴黎、挪威在火鍋店當工讀時，

每逢冬天總是爆客，搞得當天總是半夜十二點才下班。

雖然偷偷會抱怨客人幹嘛那麼愛挑同一天擠進來啊？

可不得不說，火鍋真的是冬天一大享受。(・ω<)

今天想和大家介紹一家很特別的火鍋店——超越水產火鍋超市～～

我先附上店家資料，有興趣的人參考一下↓

店名：超越水產火鍋超市公益店

營業時間：11：30～00：00

電話：04 2320 2499

地址：台中市南屯區公益路二段128 號

之所以我們會注意到這家店，

是因為前陣子在youtube 看到chu 介紹，而挪威看了之後就一直很想去吃。

不過因為我們交通不便，因此本來打算等到連休的時候上台北帶她去吃的，

沒想到我們家附近立馬開了一間耶！超開心，我們理當很快去朝聖囉。

另外，關於我和挪威看的影片一樣給你們連結，有興趣的人……

別忘了先看完巴黎的文章再點進去喔！

https://www.youtube.com/watch?v=5pEJGisZFXo

超越水產是知名的肉多多集團旗下新推出的品牌，

台中公益店更是於去年12∕29 盛大開幕。

這次是我們全家一起來用餐，畢竟媽媽也對火鍋情有獨鍾 💗

一進門便可看到巨大的招牌——「打造自己的專屬火鍋」。

整體接近台灣早期風格。

裝飾用的瓷甕與當時播放的音樂，充斥著些許古早味，讓人不禁有種思舊情懷。

我還依稀記得以前和妹妹玩台灣大亨的時候（你們有玩過嗎？），

每逢二月的日曆圖和超越水產的氣氛很接近。

▲暴龍是肉多多的代表

和一般超市相同，有收銀台跟提籃推車

這裡的低消是每人最低300

準備好了，就可以開始購物囉～

迎面而來的是最受矚目的海鮮！

彷彿來到海產店一樣，每隻龍蝦都還活蹦亂跳的，超級新鮮！

可惜我們沒有有機品嘗到，只拿了蛤蜊（巴黎很愛吃蛤蜊）

不過那天很好運剛好看到師傅正在料理龍蝦，於是厚著臉皮拍了照片

種類很多，基本上你能想到的火鍋食材這裡都有，

而且價錢也很合理，很適合巴黎、挪威的預算

可好笑的是，當下結帳看到店員不斷嗶嗶的時候脆弱的心臟不斷滴著血啊

總結也才1200 出頭……欸？感覺買了很多，也才剛好超過低消而已嘛

▼還有我和媽媽愛吃的老油條（￣ｗ￣）Ψ

食品上面都有標示價格。

妹妹很愛的魷魚。

每次來火鍋店或夜市必吃。

一般火鍋店都要價幾百塊來著，這裡才55元感覺CP 值滿高的。

除了肉片和火鍋料以外，當然少不了副食囉。

很特別的是這裡有雞絲麵跟韓國泡麵，

不過我們買完才注意到好像沒有雞蛋ρ(´-＿-｀●)

我和媽媽吃火鍋必吃雞蛋的說……尤其將蛋煮到半熟的滋味最棒了！

下次如果有去另外家火鍋店再和你們分享

不知不覺便拿了這麼多。

結完帳服務人員之後會帶位我們坐樓上的位置

這邊的服務也很好到了二樓，會有面帶笑容的服務生幫你拿菜籃。

唔……巴黎一樣來呼籲大家一下，

有的服務人員是女孩子，

如果有男生客人就盡量自己拿吧，展現紳士風度順便把妹 😏

開心的是我們是樓上第一組客人，可以盡情大吵大鬧囉（誤）

超越水產的座位都很大，不怕東西太多放不下。

而且最棒的是他的桌子有兩個電磁爐！

像我們今天四個人用餐，爸爸媽媽煮一鍋、我和挪威煮一鍋，超便利！

因為媽媽不吃牛，所以之前煮火鍋都開鴛鴦鍋，要不就是個人鍋，

但其實鴛鴦鍋位置都太小了很難煮。

嘿嘿，很滿意喔👌👌

餐具區、醬料區和補湯區。

基本上超越海產沒有收服務費，所以都可以自己來。

個人比較喜歡像這樣自助式的。

醬料有很多選擇，但巴黎還是用最簡單的沙茶加醬油。

另外湯底的部分有原味跟麻辣，

雖然媽媽愛吃麻辣，但我和妹妹都不准她吃。

為了身體健康著想嘛。

▼昆布湯頭

▼鱷魚清肉

以上是海鮮的部分。

其實還有蛤蜊啦，只是服務人員幫我們拿去土砂了。

蛤蜊可以選擇丟進火鍋煮，或像巴黎挪威這樣用蒸的方式，

個人比較推薦清蒸喔～

不僅保留蛤蜊原本的新鮮，肉汁的精華也會流到下面的湯汁

看著蛤蠣一顆顆打開的感覺，莫名覺得治癒⊂( ◜◒◝ )⊃

海鮮我認為表現都中規中矩。

本來很期待那個鱷魚清肉（其實好像是媽媽本來要拿魚肉拿錯了），

但煮到後面整個消失在鍋底

大海撈針找到他的時候，基本上都煮得有些久了，

但巴黎我吃起來跟一般魚肉差不多口感。

最喜歡的還是蛤蜊吧！

鮮甜的味道很不錯，每一口都能吃到肥嫩多汁(｡･ρ･)

三種肉中我比較偏愛伊比利豬肉，

油脂分布的很均勻，吃起來嫩嫩的。

只是一盤要125元，相對地價錢比較高一些。

其他兩種吃起來沒有到很肥嫩，甚至有些柴

但以他的價錢去看他的話，我認為很合理。

肉片真的是火鍋的靈魂 👑

要吃的時候記得稍微涮一下，

不要看到紅紅的就可以吃了喔～

不管牛肉還是豬肉都一樣，只要煮老了口感差很多

▼熱騰騰的雞絲麵

湯頭單聞起來有偏酸的味道，

因此剛進來聞到的時候還以為有酸菜鍋可以選。

至於嘗起來除了酸味好像多了一股肉燥味耶，

不過問了媽媽說他沒感覺，只說有點酸就是……

或許還沒下火鍋料之前，湯頭喝起來沒那麼優

可加了食材下去煮了之後，精華有流到裡面

所以有感覺越滾越好喝，

尤其外帶回家之後再吃又更濃郁了些。

▼吃不完外帶的

最後總結一下：

超越水產真的是很新穎的火鍋另類吃法，

食材自己決定很適合現代人。

雖說肉質沒有到很高級，可以他的價位來說我覺得不錯了

而且我們四個人吃1200出頭，還因為太多外帶CP 值算滿高的。

今天吃下來我最喜歡的絕對是蛤蠣！ 😘

下次如果再來沒準多買幾克，

然後油條我也很喜歡，只是加在麻辣鍋會更適合些。

另外用餐環境也很棒，如果你是五、六個人一起來都沒問題

空間綽綽有餘，一桌可以煮兩鍋，讓巴黎跟妹妹很滿意！

推薦給你們喔～

那這是我們的心得，如果喜歡記得替我們按讚分享出去～

我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚，下次再見